Главная / Вопрос-Ответ / Существуют ли рыбы без костей?

Существуют ли рыбы без костей?

Да, это хрящевые рыбы. Хрящевые рыбы: акулы, скаты и химеры — всего около тысячи видов. Их скелет, в общих чертах сходный со скелетом костных рыб, образован хрящом разной плотности. У осетровых кости есть, но мало, а главное — отсутствуют мелкие косточки в мышцах, сильно досаждающие любителям рыбных блюд. Кстати, в кулинарии и товароведении к «рыбам» обычно причисляют и миног — представителей класса круглоротых. У миног совсем нет костей.

Читайте также

типун

Что такое «типун»?

Услышав неприятное предсказание или недобрую мысль, мы говорим: «Типун тебе на язык!», даже не задумываясь, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *